Doucement le matin s’éveille
Ouvrant ses yeux extasiés
Sur le mystère des celliers
Gardant la vendange vermeille ;
Dans l’aurore du… bonheur luit,
D’un parfum neuf l’air se pénètre
Et, par la campagne aujourd’hui,
On… dirait qu’un dieu vient de naître…

Refrain :
Gloire au jeune vin nouveau !
Que chacun vienne à la ronde
Boire autour de son berceau !...
Gloire au jeune vin nouveau
Doux consolateur du monde !

Fils du Soleil et de la Terre
Il vient, parmi l’automne roux,
Répandre tout autour de nous
Son âme tendre et salutaire :
Il vient faire chanter des vers
Dans les cerveaux les plus moroses
Et dans les coeurs chargés d’hivers
Il vient faire fleurir des roses…
(au refrain)

Roi tout puissant né sous le chaume,
Sur toutes nos douleurs, il vient
-Rédempteur simpliste et païen-
Verser sa grâce comme un baume ;
Et dans les celliers noirs où sont
Accumulés ses tabernacles
Comme Jésus, blond enfançon,
Le vin nouveau fait des miracles…
(au refrain)

Allons vers lui ! nous autres hommes
Pleurant et souffrant ici-bas,
Dons la Peine alourdit les pas
Dont de Souci trouble les sommes,
Demandons à ce gai Sauveur
Pour Paradis un peu d’ivresse
Et pour ciel un peu de bonheur
Sur notre terre de tristesse…
(au refrain)